Zutaten:

• 500 g Bio-Magerquark
• 3 EL Bio-Sahne
• Ca. 5 EL Sprudel
• ½ Teel. Salz
• Pfeffer
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Zwiebel
• Petersilie,
• Schnittlauch
• Dill
• Basilikum
• Weitere Kräuter nach Geschmack

Quark, Sprudel und Sahne mit Schneebesen oder Pürierstab glatt rühren. Je nach Beschaffenheit des Quarks mehr Flüssigkeit zugeben

Feinst gehackte Zwiebel und gepressten Knoblauch zugeben

Sehr fein gehackte Kräuter zugeben (Kräutermischung kann ganz nach jahreszeitlicher Verfügbarkeit variiert werden)

Mit Salz und Pfeffer abschmecken